鋁合金材質的溫度計比不銹鋼輕，價格也相對便宜。

不過，它本身防油污的能力一般，表面容易被劃傷、腐蝕。好在鋁合金可以通過 “穿外套” 來變強 —— 經過特殊處理（比如陽極氧化、電鍍）后，表面形成一層保護膜，能擋住一部分油污。

但這層保護膜并不完美，如果不小心磕掉一塊，里面的鋁合金就會暴露出來，被油污和空氣侵蝕。清潔鋁合金溫度計時，也不能用堿性太強的清潔劑，不然保護膜會被破壞，所以平時使用得格外小心。

總結：按需選擇更省心

油污重的地方：優先選不銹鋼材質，耐臟又耐用，清潔不費勁，食品廠、餐館后廚用它最合適。

對測溫速度要求高：可以考慮銅合金溫度計，但得做好經常清潔的準備，適合實驗室這種油污少、能及時打理的地方。

家用偶爾用：塑料溫度計足夠了，輕便又實惠，但別讓它接觸高溫油和有機溶劑。

想要輕便又耐用：選經過特殊處理的鋁合金溫度計，但日常使用要多注意保護，避免磕碰。

選雙金屬溫度計就像選工具，了解不同材質的優缺點，才能挑到順手又耐用的。下次在油污多的地方用溫度計，記得根據環境選對材質，能讓測量更準確，也能省下不少清潔的煩惱！