隨著社會(huì)的發(fā)展，食品溫度計(jì)已經(jīng)有了很大的提高，現(xiàn)在主要流行的食品溫度計(jì)，這種溫度計(jì)不僅有利于講究衛(wèi)生，而且溫度更加直觀。它是以數(shù)顯的方式把溫度展示給人們。特別是在燒烤方面更為適用。

食品溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)有：利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象；在定容條件下，氣體（或蒸氣）的壓強(qiáng)因不同溫度而變化；熱電效應(yīng)的作用；電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。一般說來，一切物質(zhì)的任一物理屬性，只要它隨溫度的改變而發(fā)生單調(diào)的、顯著的變化，都可用來標(biāo)志溫度而制成溫度計(jì)。

如何正確的使用食品溫度計(jì)：

1.先觀察量程,分度值和0點(diǎn),所測(cè)液體溫度不能超過量程；2.溫度計(jì)的玻璃泡或探針浸入被側(cè)的液體中，不要碰到容器底或容器壁；3.溫度計(jì)玻璃泡或探針浸入被測(cè)液體后要稍等一會(huì)，待溫度計(jì)的示數(shù)穩(wěn)定后再讀數(shù)；4.讀數(shù)時(shí)溫度計(jì)的玻璃泡或探針要繼續(xù)留在液體中，視線要與溫度計(jì)表面相平。

食品溫度計(jì)是新型，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可方便的掌握食品的溫度。大人采用這種給小孩子喂食物時(shí)，就不再需要親口嘗試了，滿足了衛(wèi)生安全的條件。