在現(xiàn)在的生活中，健康生活是重中之重，健康的生活來(lái)源于食品的安全，我們都知道，當(dāng)食物烹飪時(shí)，溫度是決定食物是否安全的關(guān)鍵因素，所以，在很多餐飲場(chǎng)所，都會(huì)放置一個(gè)測(cè)量溫度的設(shè)備，當(dāng)然，食品雙金屬溫度計(jì)是必不可少的。

那么，我們常用的食品溫度計(jì)有哪些呢？

常用的有數(shù)字式的溫度計(jì)，在許多廚房用品店及雜貨店均有出售。它的金屬長(zhǎng)柄上端有一個(gè)數(shù)字讀取面板。數(shù)字式溫度計(jì)用電池提供電力，并且需要自己開(kāi)關(guān)。但是數(shù)字式溫度計(jì)不能用于烤箱，也不能浸在水里。那么，另一款就是表盤(pán)式的溫度計(jì)了，表盤(pán)式的溫度計(jì)最常用的就是雙金屬溫度計(jì)了，因?yàn)楸肀P(pán)式溫度計(jì)可以在同一個(gè)表盤(pán)上顯示不同溫標(biāo)的溫度，而且同一個(gè)溫度計(jì)測(cè)量的的地方可以不斷改變，可以放在食品表面，也可以插入食物測(cè)量食物內(nèi)部的溫度，如果需要的話(huà)也可以放在烤箱內(nèi)等，可以說(shuō)是一舉多用。

那么，食品雙金屬溫度計(jì)怎么使用呢？

為了正確測(cè)量所烹調(diào)食物的內(nèi)部溫度，所有的食物溫度計(jì)均須正確插入要檢查的食物當(dāng)中。 在測(cè)量時(shí)，應(yīng)將長(zhǎng)柄直插或斜插進(jìn)食物最厚的部份約兩英吋深的地方，插入時(shí)不要碰到骨頭或脂肪。溫度約在15 秒鐘后測(cè)出。較薄的食物，例如漢堡肉、雞胸肉、豬排肉等，可能需要從側(cè)邊插入。所以，雙金屬溫度計(jì)是非常方便、多用的食品溫度計(jì)！