雙金屬溫度計在工業設備中應用廣泛，它的工作原理是用膨脹系數不同的兩種金屬（或合金）片牢固結合在一起組成感溫元件，一般繞制成螺旋形，其一端（自由端）裝有指針。當溫度變化時，感溫元件曲率發生變化，自由端旋轉，帶動指針在度盤上指示出溫度數值。

根據這個工作原理和安裝環境的需要，可以做成徑向型雙金屬溫度計、軸向型雙金屬溫度計和萬向型雙金屬溫度計。在使用時都是需要把感溫管插入被測介質的。那么到底插入多深才是合適的呢？一個籠統的說法就是，把整根感溫管全部插入就好，這種說法也沒錯，但是從一個專業的溫度計生產廠家的角度來說，應該將感溫管的2/3插入被測液體即可。為什么這么說呢？因為在感溫的底端的內部就是感溫元件，只有把感溫元件全部浸入被測介質，才能測量出準確的溫度。