伽利略溫度計是指的是意大利科學家伽利略基于物質熱脹冷縮原理研制的用于測量溫度的工具，經過多次改進成為我們今天常用的測溫裝置。是基于物體密度隨溫度變化的原理而設計的彩色玻璃球溫度計，現主要用于室內環境裝飾或作為禮品、收藏來用的。

伽利略溫度計雖有可以測量溫度，但更多的是用于裝飾的。因為伽利略溫度計的測量不準確，其原因是：伽利略溫度計的管內裝的是水和空氣，而其中的測溫物質是空氣，當溫度升高時，管內液面下降；溫度下降時，管內液面上升。

雖然這個裝置可以向人們直觀的展示出溫度的變化，但缺點是：不符合試驗中的“單一變量原則”，即可以造成這種現象（液面的升、降）的不單只有“溫度變化”這一個因素，還存在大氣壓這么一個變量，因此其測量結果是不那么準確的！