電子溫度計能測出溫度，全靠里面一個叫 “傳感器” 的小部件，它就像溫度計的 “感覺神經”，能快速捕捉溫度的變化。

這個小零件通常藏在探頭里，有的是金屬頭，有的是塑料頭。當它接觸到物體時，會把溫度的變化轉換成電信號，傳給溫度計的 “大腦”，最后變成數字顯示在屏幕上。測體溫的電子溫度計，傳感器對人體溫度范圍內的變化特別敏感；而用來測開水的溫度計，傳感器能承受更高的溫度，不會被燙壞。如果傳感器壞了，溫度計要么顯示錯誤的數字，要么根本不變化。

選電子溫度計時，看傳感器的類型很重要。比如給寶寶測體溫，選柔軟探頭的，避免凍傷；測廚房油溫，就要選耐高溫金屬傳感器的。選對了傳感器，溫度計才能發揮最大作用。